ボンゴレロッソ【今日の豆腐】 2018年6月19日 kumaco Foods ~本日の主食~ ・木綿/絹ごし豆腐 ・ボンゴレの具 材料: あさり えび にんにく トマト 鷹の爪 白ワイン 塩コショウ オリーブオイル 調理方法: ①豆腐にのせる 先日のボンゴレビアンコが大成功だったので、今度はボンゴレロッソにした。 前回とほぼ同じ具だが、トマトが加わっただけでフルーティーな酸味がプラスされ、また違った旨味を感じた。 非常に美味だった。 これはまた作りたいメニューである。 麺風