ボンゴレビアンコ【今日の豆腐】

～本日の主食～

・木綿/絹ごし豆腐

・ボンゴレの具

材料：

• あさり
• えび
• にんにく
• 豆苗
• 鷹の爪
• 白ワイン
• 塩コショウ
• オリーブオイル

調理方法：

①豆腐にのせる

地中海の味がした。

たっぷりのオリーブオイルで炒めたにんにくと、じっくり蒸し焼きにしたあさりとえびの旨味が引き出されて、贅沢な味わいになった。

でもパスタで食べたらもっと美味しいのだろうなと思った。